静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

牛乳パックを活用して、パウンドケーキを作りました。
（牛乳パックを洗って乾かし、一面を切り抜き、口をホッチキスでとめたら、ホイルで全体をカバーして、パウンド型として利用）



材料　（５００ｍｌの牛乳パックサイズ１つ分）
　ケーキ用マーガリン（無塩）　　５０ｇ
　グラニュー糖　　　４０ｇ
　緑茶ペースト　　　１袋
　たまご　　　　　　　１個
　薄力粉　　　　　　６０ｇ
　ベーキングパウダー　小さじ１/２
　黒豆（甘納豆やサラダ用）　２０ｇくらい

作り方
①ケーキ用マーガリンを電子レンジで４０秒ほど加熱して、やわらかくします。
②①に砂糖と緑茶ペーストをいれて、よく混ぜ合わせます。
③たまごをわりほぐしたものを、②に少しずついれて、よく混ぜます。
④そこに、小麦粉・ベーキングパウダーをさっくりと混ぜ、黒豆を合わせます。
⑤１７０度にあたためたオーブンで３５分ほど焼きます。
⑥荒熱がとれたら、型を切り、ケーキをとりだして、出来上がりです。

ポイント
☆ほんのり甘く、噛むと緑茶を感じるおしいさ
☆緑茶ペーストなら、焼いてもきれいな緑色です。
☆黒豆が、緑茶風味とぴったりです。
☆1000ｍｌの牛乳パックを型にするなら、材料を倍量にして焼き時間を５０分ほどにすれば、大きなケーキになります。

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