静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

静岡にもおいしい紅茶がいくつかあります。
今回は、花粉症にも効果的といわれる「紅富貴紅茶」を飲んだので、二煎目に濃い目にだして、ゼリーにしました。

材料
　紅茶　　２５０CC
　ゼラチンパウダー　５ｇ
　砂糖　　大さじ１／２
　生クリーム　少々

作り方…といっても簡単
①紅茶をいれる。
②あたたかいうちに、砂糖とゼラチンパウダーをまぜて、よくとかす。
③器にいれて、冷蔵庫で２～３時間。
④生クリームなどを飾って、できあがり。

自己評価
☆甘さ控えめだけれど、深い味わいのゼリーです。
☆紅富貴紅茶は、ゼリーにしても香りと風味がおちません。
☆器を変えたり、クラッシュ状にしたら、もっと贅沢にみえそう。

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