静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

朝から元気いっぱいに
「茶飯」に「烏骨鶏卵」（贅沢！！）
そして「緑茶豆乳豆腐」



この「緑茶豆乳豆腐」簡単に手作りしました。

材料（４人分くらい）
　水　　４００ｃｃ
　豆乳　２００ｃｃ
　はんねり茶　大さじ２
　粉末かんてん　４ｇ
　砂糖　　大さじ１
　塩　　　少々

作り方
①鍋に水と粉末かんてんをいれて、かき混ぜながら沸騰してから２分くらい混ぜる。
③火を弱めて、豆乳とはんねり茶を加えて、まぜながら再び沸騰させて、混ぜる。
④砂糖と塩をくわえて、よく混ぜて、火からおろして、型に流しいれる。
⑤あら熱をとって、冷蔵庫でひやしてできあがり。
　お好みで、めんつゆなどをかけるとさらにおいしいです。

自己評価
☆デザート風ながら、夏には嬉しいひんやり惣菜です
☆はんねり茶で緑茶風味にしたので、後味がさわやか。
☆はんねり茶のかわりに練りゴマを加えれば、ごま豆腐になります。
☆お砂糖の量を増やしたら、しっかりスィーツになりますの。


茶飯の素＝「新緑の茶飯」
緑茶豆腐材料＝「はんねり茶」
贅沢卵かけごはん＝「烏骨鶏のたまご」

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夏バテ防止にも一役のカテキンパワーと栄養たっぷりなたまごをぜひ召し上がってください。
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