静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

りんごが美味しい季節。
ホットケーキミックスで簡単にアップル＆紅茶パン



材料（パウンド型１つ分）
　ホットケーキミックス　２００ｇ
　バター　　　　２０ｇ
　ヨーグルト　　１／４カップ
　りんごのすりおろし　１／４カップ
　紅茶葉　　　大さじ１
　塩　　　　少々

作り方
①ボウルにホットケーキミックスとバターをいれ、フォークでバターをつぶすようにして混ぜる。
②そこにヨーグルト、りんごのすりおろし、紅茶葉（指先で潰して細かくしながら）、塩をあわせて、まぜる。
③パウンド型にオーブンペーパーを敷き、②の生地を入れて、１６０度のオーブンで３０分焼く。
④串をさしてみて、生地がついてこなければ出来上がり。

ポイント
☆イースト菌を使わず、発酵もさせなくても、ヨーグルトの菌とほっとケーキミックスで膨らみます。
☆食べると、りんごの風味がほんのりして、噛むと紅茶の香りになって、おいしい！
☆冷ましてから、スライスして、再びトーストすると、香りも美味しくいただけます。


紅茶葉は、静岡丸子産の上質な茶葉を使いました。
もちろん、飲んでとってもおいしい紅茶ですが、こまかくしてパン生地にまぜても香りがとってもいいです。
静岡げんき堂で販売しております。
クリスマスようにラッピングも無料でたまわりますので、カフェ友だちへのプレゼントにもぜひどうぞ。



焼きたてのパンと一緒にいただいたのは静岡産の「紅富貴紅茶」。
こちらは、ちょっと濃い水色が特徴で、ミルクティーなどにお勧めです。
静岡の特産品詰合せ静岡お届け便　の静岡特産品詰合せにも入っていますので、こちらもどうぞお試しください。