静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

さわやか色のクッキーを焼きました。
これは「はんねり茶」（緑茶ペースト）を使った簡単おやつレシピです。

材料（３０個くらい焼けます）
　ホットケーキミックス　　１５０ｇ
　砂糖　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
　卵黄　　　　　　　　　　　　１個分
　無塩バター　　　　　　　　１００ｇ
　はんねり茶　　　　　　　　２袋

作り方
①無塩バターを電子レンジで２０秒ほどあたためやわらかくする。
②ボウルに①と砂糖・卵黄・はんねり茶を入れ、よく混ぜる。
③②にホットケーキミックスを入れて、まぜる。
④棒状にしてラップでつつんで、冷凍庫で１時間。
⑤④を１ｃｍくらいにきって、１７０度にあたためたオーブンで１２分ほどやく。
⑥さめたら、できあがり。

※はんねり茶を入れずにつくるとプレーンな生地になるので、半量づつつくって、棒状にするときに組み合わせると、写真のような模様にもなります。

自己評価
☆おいしく焼けました
☆食べた瞬間は、普通にクッキーですが、緑茶生地だけのクッキーは、後味がほんのり緑茶味がします。
☆ホットケーキミックスって、素敵。簡単お菓子作りにとても重宝してます。
☆焼く時に、間隔をあけておきましょう。焼くと大きくなるので、１，５～２倍くらいに大きくなるので、隣のクッキーとくっついてしまうので。
☆ここに、ドライフルーツやアーモンドスライスなどいれてもいいかも。
☆アイスボックスクッキーにしたので、生地を冷凍保存で、焼きたいときに焼けます。

「はんねり茶」は、料理にもお菓子にも・・・そして裏ワザ的に入浴剤としても・・・活躍します。
緑茶葉が原材料で、合成保存料・着色料不使用なので、安心してお召し上がりいただけます。

静岡げんき堂　で８袋（１袋８，２ｇ・・・小麦粉なら１００ｇに１袋を「入れるのが目安）８４０円で発売しております。
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