静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

桜が散って、緑の葉が芽吹いていますね。
あたたかさもあって、冷たいスゥイーツ作ろ、で作りました。

材料　４人分くらい
緑茶かんてん
　「はんねり茶」　１袋←　まもなく発売します。静岡県産の茶葉を使ったペーストです。
　水　３００ｃｃ
　砂糖　大さじ１
　粉かんてん　１,５ｇ　　※今回は３ｇ入り粉寒天を半分づつ使いました

牛乳かんてん
　牛乳　３００ｃｃ
　砂糖　大さじ３
　粉かんてん　１,５ｇ

作り方
①小さなお鍋に　牛乳と粉寒天をいれ、火にかける。
②かき混ぜながら、わぁ～っと沸いてきたら、弱火にして、砂糖を加える。
③砂糖がとけたら、火からおろして、器に分けていれる。
④常温で固まり始める。

⑤小鍋に水と「はんねり茶」、粉かんてんを入れ、火にかける。
⑥かき混ぜながら、はんねり茶を溶かし、わぁ～っと沸いてきたら、弱火にして砂糖を加える。
⑦砂糖がとけたら、固まった④の上に入れる。
⑤常温で固まる。冷やした方がよりおいしいです。

自己評価　
☆なめらかでおいしい～
☆砂糖をもう少し減らしてもよいかな。飾りで生クリームや小豆あん、バニラアイスなどを盛りつけたら、砂糖いらないかも。
☆写真のように、２段重ねにしたかったので、固まるまで待ちましたが、別容器に１色づつ作って、あとから、きりわけてあんみつのようにしてもGOOD。
☆緑茶かんてんは、食べてもほんのりお茶の風味がして良いです。

火にかけるともちろんいい香りがするのですが、冷めてもお茶の風味がして嬉しい
「はんねり茶」は今月末には販売できるようただいまパッケージ中です。お楽しみに

ごちそうさまでした。