静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

新発売の香りがとてもいい「白いほうじ茶」を使ってプリンを作りました。



材料　２～３個分
　卵　１個
　牛乳　１カップ
　ほうじ茶　大さじ２
　砂糖　大さじ１

シロップ用
　ほうじ茶大さじ１
　水１/２カップ
　砂糖　　大さじ１/２～１くらい

作り方
①鍋に牛乳を入れて沸かします
②沸騰する直前に火を弱めて、ほうじ茶と砂糖をいれ２分ほど加熱。
　　火を止め、そのまま冷まします。
③卵をわりほぐします。
④荒熱のとれた②こしたものを③にくわえてよく混ぜ合わせます。
⑤耐熱性の器に④をいれ、蒸気のあがっている蒸し器において弱火で１３～１５分。
⑥中央を串でさしてみて、プリン液がでてこなければＯＫ．
⑦シロップを作ります。
　鍋に水とほうじ茶をいれて、中火にかけて沸かし、そこに砂糖をお好みの量加えて、弱火で３分ほど煮出し、茶葉をこして冷めればＯＫ．
⑧⑥が冷えてたら、⑦をかけて完成です。

ポイント
☆ほうじ茶の香りがして、優しい味わいの和風プリンです。
☆白いほうじ茶は香りがとてもいいので、シロップにもしましたが、黒蜜やハチミツ、カラメルソースでもお好みで。
　プリンそのもののほうじ茶の香りを味わってほしい時は、ほうじ茶シロップがおすすめです。
☆冷蔵庫で１晩冷やすといっそう美味しいです。

「白いほうじ茶」は上質な茎茶を丁寧に炒って仕上げた焙じ茶です。
香りと豊かな味わいを堪能していただけます。
ほうじ茶好きな方にも、焙じ茶は物足りないかな、と思っている方にもぜひ一度お試しいただきたい新しいお茶です。

静岡げんき堂ホームページよりお求めください。
  

春らしいご飯～豆ごはん～を「鰹ちゃ」を使って簡単に。

材料　２人分くらい
お米　１合
お水　２００ｃｃ弱
鰹ちゃ　１袋
豆（砂糖ざや）　　１袋くらい
塩　ひとつまみ

作り方
①お米を研ぎ、水につけておきます。
②炊く直前に、豆と鰹ちゃ（パックのまま）、塩ひとつまみをあわせて、炊きます。
③炊きあがったら、鰹ちゃをとりだして、全体をまぜて、できあがり。

ポイント
☆お豆があまくて美味しい！　ご飯にも和風だしの味がしておいしくいただけます。
（おにぎりにもおすすめ）
☆水晶鍋を使うと火にかけるのは、８分ほどで、ふっくらご飯が炊きあがります。

「鰹ちゃ」は、お湯を注ぐだけで飲めるティーパックになった即席スープです。
一度味を出したあとのものは、パックからだして、フライパンで炒ると美味しいふりかけになります。
（お客様からのアイデアです。　試したら◎。　お味噌汁に足しても◎です）

「水晶鍋」は天然石の水晶でできたお鍋。



蓄熱性が高く、保温効果も高いので、一度温まると、長時間温度を保つので、炊飯や煮込み料理におすすめです。
焼き肉ができる水晶プレートは、逆によ～く冷やすと、お刺身などの盛り付けると、長時間ひんやりを保つのでこれまたおすすめです。

どうぞ静岡げんき堂ホームページをご覧ください。

  

一人分でも簡単ドリア。
厚手の小さな鍋が一つあれば火にかけてから２０分弱でできます。



材料　１～２人前
お米　１/２カップ
水　　１カップ
カップスープ　１袋（ポタージュかコーンがおすすめ）
溶けるチーズ　適量
こしょう　　お好みで

作り方
①お米を鍋にいれて、倍量のお水に３０分以上つけておきます。
②炊く直前に、カップスープの素を入れてかるく混ぜ、中火にかけます。
③８分ほどして、沸騰してきたら、火をとめそのまま１０分。（蓋はあけないこと）
④蓋をあけて、ひと混ぜしたら、とろけるチーズをのせ、蓋をして１～２分まてば、出来上がり。

ポイント
☆土鍋や多層構造のお鍋がむいています。　（水晶鍋で炊いてます）
☆カップスープにクルトンが入っていると、食感がより楽しめます。
☆火が強すぎると、下の方が焦げ付いてしまうので、中火程度がいいです。
☆土鍋や水晶鍋で炊くと、そのままテーブルに運んで、蓋をしておけばかなりの時間あたたかいまま保てます。
☆カップスープの味がほどよくつきますので、仕上げに黒コショウなどをふる程度で美味しく召し上がれます。

今日のお昼はどうしよう・・作るのも面倒だな、と思ったときでも、お鍋一つで包丁も使わずできておいしくておすすめです。

水晶鍋は中国でとれた天然水晶を鍋の形にくりぬいたものです。
水晶の蓄熱性があり、厚みがあることで、かなりの保温効果！
土鍋のようにお使いいただければ、短時間で美味しいご飯が炊けます

水晶鍋は静岡げんき堂Yahoo!店で数量限定で販売しています。
どうぞ、ショッピングページをご覧ください。  

  

緑茶ペースト「新緑の茶飯」を混ぜてたくだけの「茶飯」。

鮮やかな緑色とお茶の香りで、おいしいご飯が炊けます。

お花見のお弁当の彩りにもおすすめです。

静岡げんき堂でお求めいただけます。
どうぞホームページ内「食べるお茶」をご覧ください。  

棒寒天と緑茶シロップで作る簡単かんてん

材料
棒寒天　１本
緑茶シロップ　　大さじ１
（砂糖　　　大さじ１くらい）
水　　５００ｃｃ

作り方
①棒寒天をちぎって、ざっくり水洗いします。
②鍋に５００ｃｃの水をいれて、そこに①の棒寒天をさらに小さくちぎって入れます。
（かんてんが、ばりばりちぎれて、この作業は楽しい）
③鍋を中火にかけ、かき混ぜながら加熱して、寒天をすべて溶かします。
④寒天が溶けたら、緑茶シロップを加えてまぜます。
⑤型に流し入れて、固まればできあがり。

自己評価
★甘栗の皮をむいたものがあったので、それをカップにいれておき、そこに寒天液を流し入れると、上の写真のようになりました。
★緑茶シロップだけでは、色は緑茶っぽくなりますが、やや甘みにかけるかな、という感じなので、お好みで砂糖を④で加えてください。
★緑茶シロップの中の緑茶葉が固まるにつれて、下の方にうっすら集まります。それがグラデーションになっていい感じです。
★小さくきりわけて、アイスやあんこをあわせたら、あんみつやパフェの具材にもなります
★静岡茶とあわせて、低カロリーで体にも優しいおやつです。



「緑茶シロップ」は静岡げんき堂でお求めいただけます。
詳しくは、ホームページ「食べるお茶　緑茶シロップ」をご覧ください。
この「緑茶シロップ」は、ヨーグルトやホットケーキにかけるだけで、緑茶の香る和テイストのスイーツ作りにおすすめです♪


  

  

緑茶ペーストを混ぜて、おこわを炊きました。
季節ではないけれど、栗！
　甘栗をつかって、お手軽に、ほんのり甘いおこわです。



材料　３～４人分
　もち米　　１合
　お米　　　１合
　水　　　４００ｃｃ
　緑茶ペースト　８ｇ
　めんつゆ（濃縮タイプ）　大さじ１
　甘栗（皮なしのもの）　　１０粒くらい

作り方
①もち米とお米を研ぎ、２時間くらい水にひたしておきます。
②そこに緑茶ペーストとめんつゆをあわせて混ぜ、甘栗を入れて炊飯スタート。
③いつもと同じように炊いて、炊きあがったら全体を混ぜればできあがり！

ポイント
☆いつもの炊飯に緑茶ペーストとめんつゆをあわせるだけす。
☆ほどよい塩梅と、甘栗のあまさが、お子さまにも美味しくたべていただける味になります。
☆普通のお米だけで炊いた茶飯より、もっちりとした食感がします

緑茶ペースト「新緑の茶飯」はご飯とたくだけで、緑茶色と香りのご飯がたける新しい調味料です。
ドレッシングにあわせたり、お菓子材料に混ぜていただくこともできます。

静岡げんき堂でお求めいただけます。
どうぞホームページをご覧ください。
春らしい緑茶色を、ぜひ料理に取り入れてください。  

  

つるし雛がきれいに飾られているのを見て、テーブルをひな祭りらしくできれば、と思い作りました。

３色の酢飯はたきたての白いご飯に合わせるものを変えて作ります。
緑の段・・・緑茶の酢をあわせただけ。
白の段・・・普通の合わせ酢をあわせただけ。
赤の段・・・普通の合わせ酢とニンジンをすりおろしたものをあわせただけ。

これらをラップを敷いたタッパーに順に詰めていきちょっと重石をして形をつくれば、
ひし餅型の酢飯が完成。



あとはお好みで、お内裏様とお雛様風人形をかざったり、海鮮類などをあしらいちらしずしにも。

緑茶の酢は「飲む緑茶の酢」で、リンゴ酢も入っていて水で割ればそのまま飲めるくらい美味しいお酢です。
飲んで美味しく、炊きたてご飯にあわせれば、きれいな緑色にもなります。

静岡げんき堂でお求めいただけます。
どうぞ健康のサポートにも美味しい緑茶の酢をどうぞ。  

  

蟹、といってもカニ缶をつかって炊き込んだので簡単で美味しくできます。

水晶鍋を使って炊くので、一段と美味しい！
水に３０分以上浸したお米と、カニ缶（半分くらい）とお醤油大さじ１/２くらい入れます。
中火にかけて１０分ほど・・・　ぐつぐつ吹いてきたら火を消して、そのまま１０分。
火をとめたあとも、ぐつぐつと加熱がすすみ、自然と蒸らしもすすみ、２０分で美味しいご飯のできあがり。



今回はご飯の中央にもみじおろしをのせて、彩りもよく、お箸もすすみます。

水晶鍋は中国東海地域の天然水晶からつくられています。
数量限定で静岡げんき堂Yahoo!店で発売中です。

水晶のパワーとともに、エコな調理ができる水晶調理具。
ご飯や煮込み料理におすすめの蓋付き鍋と
ステーキや保温にも向いたプレートもあります。

どうぞ詳細はショッピングページをご覧ください。

  

まだまだ寒いです。
そこであたたいポトフを作りました。



水晶鍋で作るので、材料をいれて、短時間加熱したあとは、ほったらかしでＯＫ。
それでいて、じゃがいもはほっくりしっとり、キャベツはあま～くなります。


①水晶鍋を中火で加熱スタート。この間に具材をザクザク切ります。
②オリーブオイルをいれて玉ねぎを軽く炒めます。
③そこにじゃがいも、ニンジン、キャベツなどとソーセージをいれて、塩と顆粒のブイヨン等を入れます。



④水を鍋の２/３くらいまで入れて、蓋をします。このときは、蓋が少々あいていてもＯＫ。
⑤ぐつぐつと鍋の中が沸いてきたら、蓋をきちっとしめて、火をとめてしまいます。



⑥１５分ほどそのままほったらかしでＯＫ。
ただし、湧いてくると火を消した後でも吹きこぼれるので、鍋のそばからは離れないように…

⑦こしょうで味を調えてできあがりです。



ポイント
☆水晶鍋の遠赤外線効果で、具材の味がよくひきたつので、ブイヨンなどの味つけはいつもより控えめの方が、野菜の甘みなどがよく感じられます。

☆食事作りの最初に火にかけてしまえば、１５分でも、ジャガイモもやわらかく煮えるので、火を止めて蓄熱で調理がすすんでいる間に、ほかの料理作りをすすめられます。

☆テーブルの上で取り分けている間も保温効果であったかです。一度加熱した後は、温度が高くなりやすいので、あたため直しも簡単です。
※ただ、鍋の外側もあたたかくなるので、火傷やテーブルに直接おいて焦がすことのないように気をつけてください。

水晶鍋　は　Yahoo!ショッピング　「静岡げんき堂Yahoo!店」で数量限定で発売しております。

見た目も美しい鍋で、エコな調理、保温調理を楽しんでください。
  

  

水晶鍋の蓄熱パワーに魅せられつつ、
水晶プレートでパエリアに挑戦。



蓋がないプレートですが、それでも美味しくアツアツのパエリア完成！

水晶プレートを中火に３分くらいかけて、温めます。
そこにオイル・玉ねぎ・米（１/２合くらい）・シーフードミックスなどをいれて炒めます。



顆粒コンソメとサフランをいれた水１５０ｃｃくらいいれて、グツグツさせます。
わいてきたら、ごく弱火でときどきかき混ぜながら、水分がなくなるまで。

完成したら、テーブルに水晶プレートごと運んでいただきます。
しばらくはフツフツしていて、美味しく食べられます

水晶鍋でご飯を炊くのも感動ですが、
水晶プレートでパエリアも感動。

水晶鍋＆プレートに興味を持たれた方は、下の写真をクリックしてください。
静岡げんき堂Yahoo!店のページにリンクします。
数量限定で発売スタートです。

  

  

  

恵方巻きの広告も目につくようになってきました。
そこで巻き寿司作り。
しかも静岡らしく



緑茶風味のお酢をつかって酢飯を作ります。
厚手のお鍋で、初めから酢と一緒に白米を炊いてしまいます。

材料（中太巻き２本分くらい）
　お米　１合
　お水　１８０ｃｃ
　飲む緑茶の酢　大さじ２
　砂糖　　　　　　大さじ１弱
　しおの茶　　　　小さじ１

作り方
①ご飯をとぎます。
②ご飯と水を合わせて、１時間ほど浸水させます。
③酢・砂糖・塩をよく混ぜたものを②にたして、炊飯スタート。
④中火で加熱し、水分が噴き出したら、火を弱めて１０分。
⑤火をとめて５分ほど蒸らしたら、緑茶いろにほんのり染まり、酢の香りとともに炊きあがり。
※④⑤は炊飯器でもOKだと思います。
⑥炊けた酢飯をさまして、お好みの具材をまいて、出来上がり。

ポイント
☆緑茶の酢　がほんのりご飯を緑茶色に染めてくれつつ、食べやすい酢飯ができました。
☆白米にあとから、緑茶酢をまぶすのもよいですが、このようにきれいには色づきません…。
☆緑茶ペースト「新緑の茶飯」を使うと、もっと緑茶色で緑茶の味も感じます。
　その際には、塩をたさなくてOK。

これなら我が家流の恵方巻きができそうです。

「飲む緑茶の酢」と「しおの茶」は静岡げんき堂でお買い求めいただけます。


「飲む緑茶の酢」はもちろん飲めます・・・水やお湯、炭酸水などで３～５倍に薄めてください。
きれいな色と飲みやすい味で、健康維持にもおすすめです。

「しおの茶」は、まぁるい味のお塩、緑茶の風味も感じられる美味しいお塩です。
焼き鳥にふりかけるのも、おにぎりに使うのもおすすめです。

どうぞホームページをご覧ください。