静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

明日は鏡開き。
地域によっておそなえした鏡餅をいただく日も、食べ方も違うようですが、なんとなく一般的に思う明日に御汁粉を食べたいと思い、かつ静岡らしく・・・で、「緑茶汁粉」をつくってみました。
しかも白あんから!　我ながらよくやった～って実は、時間はかかるけれど簡単に。

白いお豆（今回は大福豆があったのでより縁起がいいかとこれを使いました）を一晩水に浸して、煮てやわらかくなったら、フードプロセッサーでガーっとして、再びお鍋にもどして、少しずつお砂糖を加えてねっていけば白あんのできあがり。

そこに食べるお茶「新緑の茶飯」を加えれば「緑茶餡」に。
やや水分多めに、お餅をいれてできたのが緑茶のお汁粉です。


食べるお茶「新緑の茶飯」は静岡げんき堂ショップページでお求めいただけます。


お正月に宿った年神様のパワーをおいしく頂戴できますように。

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