静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

大好きな　ラフランスが手に入ったので、簡単なケーキを焼きました。



材料　
　ホットケーキミックス　２００ｇ
　卵　２個
　洋ナシ　１個
　砂糖　　７０ｇ
　サラダオイル　７０ｍｌ
　紅茶葉　大さじ１

作り方
①洋ナシは皮をむいて、薄くスライスしてイチョウ切りのように切っておく。
②ボウルに卵をわりいれて、砂糖とよくまぜ、サラダオイルを加えてよく混ぜる。
③②にホットケーキミックスを加えて、さっくりまぜる。
④③に①の洋ナシと紅茶葉を加える。
⑤天板（ケーキ型）にクッキングシートを敷いて、④を流しいれる。
⑥１７０度のオーブンで３０分焼いて、できあがり。

ポイント
☆簡単ながら、秋らしいケーキ！
☆砂糖を三温糖にしているので、全体としてこんがり色。
☆１日位おいてから。、食べた方が紅茶葉の香りが、より口のなかでよく感じられます。
☆冷蔵庫でひんやり冷やしてもおいしいケーキ。　紅茶にとってもあいます◎

洋ナシは熟れて食べごろのものより、まだ固いくらいのものの方がいいようです。
（内ではちょっと気ずついいていたものを、ケーキにしてしまいました）


紅茶はティーパックのものでもいいですが、静岡産の丸子紅茶は飲んでもおいしいのでお勧めです。



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