静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

暑い時に、さっぱりとしつつコクがあって美味しく簡単ドレッシング。



材料
白ゴマ　大さじ２
飲む緑茶の酢　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１　
塩　　　少々

作り方（というほどもないですが）
①すり鉢にゴマをいれて、すりつぶします。
②そこに飲む緑茶の酢・オリーブオイルをいれて、良く混ぜます。
③塩で味を整えたら、できあがり。

★ゴマの香りとコクがありますが、後から緑茶のさっぱり感がします。
☆飲む緑茶の酢には、リンゴ酢も入っているので、砂糖などの甘みを加えなくても、食べやすいあまみになっています。
★冷蔵庫にあった野菜と豆腐というシンプル食材にかければ、食べ応えもします。
☆ぶっかけうどんや、冷しゃぶにかけても美味しそう
★お塩も緑茶の塩で、茶カテキンもたっぷり。

「飲む緑茶の酢」は、水でわって飲めるお酢です。
炭酸で割るのも美味しいですよ。



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どうぞ、ご覧ください。