静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

クリスマスをテーマにお茶カクテル　


クリスマスが近づき、これ！といった予定はないけれど、なんとなく
目にするもの、口にするものがクリスマスらしいものになっています。

先日参加しましたアトリエ・す（静岡市葵区鷹匠）でのクリスマス茶を愉しむ展での、
ティーライフコーディネーター　かなざわ　ゆうさんのクリスマスティーカクテル　ワークショップ。

いろいろな新しいことを教えていただきました。
そこから2点ほど、この季節に嬉しいお茶のアレンジをご紹介。


「粉雪が舞うような緑茶カクテル」
【材料】
煎茶
焼酎（麦や米　香りのつよくないもの）
アラザン（お菓子材料売り場にある、銀色粒々の砂糖菓子）
お好みでクコノミやミントの葉　など

【作り方】
①急須に茶葉を入れ、お湯を注ぎます。そこにアラザンをティースプーン1/2杯分くらい入れてしまいます。

②透明なグラスに焼酎を注ぎ入れておきます。

③①のお茶を②のグラスに注ぎ入れます。

そうすると、あらきれい♪　アラザンが溶けて、粉雪のようにグラスの中を舞うのです。

お好みでクコノミやミントを飾ると、クリスマスらしさ倍増。
アラザンを直接グラスにいれてしまうと、下に沈んだままになってしまうけれど、
急須にいれてしまうと、うまく溶けるので、それが注いだ時にキラキラするのです。

しばらくすると、沈んでしまいますが、またかき混ぜるとスノーボウルみたいに、舞うので飲むたびにきれいです。


「体もほっとする、和茶アレンジ」
【材料】
ほうじ茶
かつおぶし
生姜糖
お好みであられ、梅干し　など

【作り方】
①ほうじ茶を急須につくっておきます。
②器にかつおぶし、生姜糖をいれておきます。
③①を②にそそぎいれて、かきまぜたら出来上がり。

あら、お茶漬けみたい、と思った方、正解です。
体もほっこりしつつ、休まるような味のお茶ができました。

梅干しをいれてもGOOD。


改めて、お茶の世界って無限だなぁと思わせていただきました。
かなざわ　ゆうさん　ありがとうございます。




参加した人たちがそれぞれのイメージで作ったカクテル。
作り方は、今晩の静岡新聞夕刊に掲載予定のようです。

そちらもぜひご覧ください。

お客様をお迎えすることの多いこの時期こそ、美味しいお茶をどうぞ。
静岡げんき堂