静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

今年注目のお鍋はトマト鍋だそうで、
我が家でも、我が家流でトマト鍋

お鍋にオリーブオイルとにんにくをいれて、いためたら、鶏肉をいれて焼き色をつけます。


そこに、ホールトマトを１缶と同量の水、塩、コンソメ、こしょうを入れてぐつぐつ煮はじめます。


電子レンジで２分ほど加熱したじゃがいも
ゆでたまご・ズッキーニ・ブロッコリーを加えてぐつぐつ。

それから、イカとタコ、チョリソー・しめじ・きゃべつをいれてさらにぐつぐつ。


ラタトゥイュみたいですが、冷蔵庫・冷凍庫にあったものいろいろ入れてしまいました。

このトマトだしは、パンにつけてもおいしい
翌日残ったものを、我が家定番パスタにしました。



トマト鍋はリコピンが美肌にもよいとのこと。
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