静岡げんき堂　徒然ごちそうさま記

先日、ランチに入ったレストランでいただいた「桃の冷たいスープ」。
季節限定にしっかり呼び込まれ、注文。
・・・おいしいこと

桃のジュースでもなく、ほわっとした感じの冷たいスープでした。
これは、手作りできるかもと挑戦。
なかなかにできました



＜材料　２人分くらい＞
桃　　　　１個
鰹ちゃ　１パック
お湯　　２００CC
塩　　　一つまみ
氷　　　適量

＜作り方＞
１　カップに鰹ちゃティーパックとお湯をいれ、即席和風スープを作っておきます。
２　桃の皮をむいて、適当な大きさに切って、ジューサー（フードプロセッサー）に入れます。
３　ガっ～　っと桃がジュースになったら、１（ティーパックは取り除く）と氷を入れて、さらに　ガッ～とジューサーにお任せ。
４　塩をひとつまみくわえて、かき混ぜたら、できあがり！

☆桃の甘さと、後味は和風スープで、美味しい～
☆桃は、部分的に傷がついたりして、お値段が安くなっているので十分。
☆鰹ちゃは、熱いお湯の方が、鰹風味がしっかりでるので、お湯で出すか、水＋鰹ちゃで電子レンジで１分くらい加熱したものを。
☆グラスに注いで、食前酒やお口直しのスープのようにして出すのもおすすめ。
（※　冷蔵庫で器を冷やしておくと尚好いです）
☆桃が変色しやすいので、食べる直前に作って、氷で一気に冷やすのがポイントです。

お子さまにはもちろん、桃好きな男性も喜びますよ（きっと）。

多分、レストランはコンソメ系のスープと生クリームが入っていたように感じました（自作のものよりも、よりほわっとしていた）。でも鰹ちゃと塩だけなので、低カロリー仕様になりました。


「鰹ちゃ」は、鰹ぶしと調味料がティーパックに入った、即席スープの素です。
お弁当のおともにも、こうして料理の出汁としての活用もおすすめです。

静岡げんき堂　ショップページからお求めいただけます。
夏のプチギフトとしてもおすすめです。


静岡げんき堂　http://www.s-genkidou.co.jp/